沙門氏菌顯色培養基

  沙門氏顯色培養基是青島betway必威西汉姆联生物公司改良的培養基，用於食品、水、牛奶、冰激淩和肉製品中沙門氏菌的快速檢測。除傷寒沙門氏菌(在培養基上顯無色)不能直接鑒定外，其它沙門氏菌顯亮紅色，大腸杆菌和大腸菌群顯藍色，枸櫞酸杆菌顯紫色，其它細菌顯黃色或無色。在食品汙染中，主要的沙門氏菌為非傷寒沙門氏菌外的其它沙門氏菌，本培養基的特異性非常高，可達 98%，是一種很理想的快速檢測培養基。
成份(g/L)

特殊營養物質	21.0
顯色劑	0.25
瓊脂	15.0
pH 7.3±0.1  25℃

 添加劑：15ml（已配套，無需另購）

此配方可以進行改良或增加營養成份以獲得最佳的結果。

用法
  稱取本品 7.26g 加入 200ml 蒸餾水，加入添加劑 3ml，加熱煮沸溶解並不停攪拌，加熱 1-2 分鍾。冷卻至 45-50℃ 時，傾入無菌平皿。
  注意：製備好的培養基一定要保持表麵幹燥，可在超淨工作台中開蓋吹15-30分鍾。

檢驗原理

  利用沙門氏菌自身代謝產生的酶與相應顯色底物反應使菌落顯色，以區分目標菌與非目標菌。顯色底物是由產色因子和微生物部分可代謝物質組成，在特異性酶作用下，遊離出產色因子使菌落顯示顏色。

操作步驟
  1、按國家標準、SN標準、FDA標準或其它方法製備樣品液；
  2、取 1ml 樣品液加入 9ml RVS肉湯或其它選擇性增菌肉湯中，36℃±1℃ 增菌培養 24±2 小時；
  3、用 3mm 接種環取 1 環增菌液，劃線接種到沙門氏菌顯色培養基上，做 2 個平板；
  4、36℃ 培養 24～28h，沙門氏菌(傷寒沙門氏菌除外)顯亮紅色，大腸杆菌和大腸菌群顯藍色，枸櫞酸杆菌顯紫色，其它細菌顯黃色或無色；
  5、對可疑菌落可劃線接種到營養瓊脂平板上，36℃ 培養 12-16 小時，挑取單菌落做沙門氏菌全套生化試驗和血清學試驗(本公司有生化鑒定管套裝)。
質量控製
  1、外觀
  此幹燥培養基的粉末均勻，具有良好的流動性，呈淡紅色。製備好的平板呈淡紅色固體。
  2、微生物試驗
  在 36℃ 培養 24～28h 小時：

質控菌株	ATCC	生長情況	菌落顏色
單增李氏菌	09114	-/+	無色
金黃色葡萄球菌	25923	-/+	無色
大腸杆菌	25922	+++	藍色
沙門氏菌	14028	+++	亮紅色
陰溝腸杆菌	23355	+++	藍色
產氣腸杆菌	35029	+++	藍色
弗氏檸檬酸鹽杆菌	43864	+++	紫色

方法的局限性
  本培養基不能直接鑒定傷寒沙門氏菌，其它沙門氏菌的特異性可達 98%，準確性非常高，有時可能需做其它補充試驗。

貯存
  製備好的平板可保存 2-5天，應避免光線直接照射。幹燥培養基應放置於陰暗幹燥處， 保存溫度 2-8℃，注意避光保存。
失效
  幹燥培養基超過保質期、結塊和顏色變化都不能使用。
注意
  此培養基僅供實驗室使用。
參考文獻
  1、FRAMPTON, E.W., RESTAINO, L. a. BLASZKO, L.: Evaluation of -glucuronidase substrate  in a 24 hour direct plating method for Escherichia coli.  J. Food Protection, 51; 402-404 (1988).
  2、BENETT, A.R., et al.: Evaluation of Rambach Agar and Salmosyst Enrichment for the isolation of Salmonella from foods.  Congress-Poster  RAMI, London; September 1993.

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沙門氏菌顯色培養基微生物質控結果：

大腸杆菌：藍綠色菌落；沙門氏菌：粉紅色菌落

沙門氏菌顯色培養基(1000ml)微生物靈敏度試驗:

按標簽用法製備培養基，接種以下質控菌株，放置36±1℃需氧培養24-28小時。

相關資料：

操作視頻｜培養基的加熱滅菌操作（以XLD 、SC為例）-點擊查看實驗操作視頻