多價蛋白腖

多價蛋白腖簡介

多價蛋白腖由肉蛋白腖和酪蛋白腖等量混合而成。富含大量氨基酸,少量動物蛋白腖多肽和大量酪蛋白腖多肽。適用於絕大多數細菌生長和繁殖。
1.規格標準
總氮≥12.5%,氨基氮>3%,硫酸灰分<10%,水分含量≤6%,pH 值(2%溶液)6.0～7.0,不得檢測出可凝固蛋白。
2.微生物限度指標
致病菌不得檢出,芽抱杆菌不得檢出,菌落總數≤5000CFU/g。

用途：用於培養基原材料，提供細菌生長所需要的生長因子

說明

本品采用先進的生物提取工藝精製而成，為淡黃色幹燥粉末，營養及其豐富，可做多種培養基的基礎。

GB 4789.28-2024 食品安全國家標準 食品微生物學檢驗 培養基和試劑的質量要求中，關於腖類的說明：

蛋白腖Peptone:胃蛋白酶或胰酶消化動物組織水解物
胰蛋白腖Tryptone(或胰酪腖Casein tryptone、胰酶消化酪蛋白腖 Pancreatic digest of casein):酪蛋白胰酶水解物
䏡蛋白腖Proteose peptone:胰酶低程度消化酪蛋白水解物
多價蛋白腖Polypeptone:酪蛋白腖和蛋白腖等的混合物
明膠蛋白腖Gelatin peptone:胰酶消化明膠水解物
大豆蛋白腖Soya peptone:木瓜蛋白酶消化大豆蛋白的水解物
酸水解酪蛋白Casein acid hydrolysate:鹽酸消化酪蛋白的水解物