RaKa-Ray培養基

用途：用於啤酒中乳酸菌檢測和分離培養。

原理：

酵母浸粉、酪腖和肝浸粉提供氮源、維生素、生長因子；葡萄糖、麥芽糖和果糖提供碳源；磷酸氫二鉀為緩衝劑；檸檬酸銨、硫酸鎂、硫酸錳、吐溫-80和N-乙酰葡萄糖胺為培養各種乳酸菌提供生長因子；本培養基pH較低，抑製了其它細菌的生長，有利於乳酸杆菌的分離；瓊脂是培養基的凝固劑。為增加選擇性可加入2-苯乙醇和放線菌酮，可抑製革蘭氏陰性菌和酵母菌。

成分（g/L）

酵母粉  酪腖  肝浸粉  麥芽糖  果糖  葡萄糖  鹽酸甜菜堿  檸檬酸銨  天門冬氨酸鉀  硫酸鎂  硫酸錳  磷酸氫二鉀  N-乙酰葡萄糖胺  穀氨酸鉀  瓊脂  PH值

5.0g  20.0g  1.0g  10.0g  5.0g  5.0g  2.0g  2.0g  2.5g  0.98g  0.42g  2.0g  0.5g  2.5g  16.0g  5.2-5.6

用法：稱取本品74.9克，另稱取10克吐溫80，加熱攪拌溶解於1000ml蒸餾水中，分裝三角瓶，121℃高壓滅菌15分鍾備用。

注：培養基中有少量硫酸鎂、硫酸錳，滅菌後可能出現少量沉澱。

Raka-Ray培養基微生物靈敏度試驗:

按標簽用法製備培養基，接種以下質控菌株，放置36±1℃需氧培養48±2小時。
注：回收率計算時，用MRS瓊脂做對照培養基。

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