嗜發酵菌屬和沃林氏菌屬

  嗜發酵菌屬和沃林氏菌屬屬於革蘭氏陰性、厭氧直杆、彎杆和螺杆菌

嗜發酵菌屬(ZymophilusSchleifer et al,1990)

  直杆到微彎杆或螺杆，0.7～1.0μm X 3～30μm,單生、成對或短鏈。運動（但運動能力可能在幾次傳代後而丟失）。鞭毛的排列沒有描述。具發酵代謝類型。葡萄糖被發酵為乙酸和丙酸，有時也可能產生微鼠的乳酸。分離於“起子”酵母或啤酒廢水。DNA的G+C mol％是38～41。

  模式種：食棉籽糖嗜發酵菌(Zymophilus raffinosivorans)。

沃林氏菌屬(WolinellaTanner et al.,1981)

  螺旋狀、彎曲或直細胞，0.5～1.0μm X 2～6μm,菌體端圓或端平。不產芽孢。極生單鞭毛運動。盡管在Bergey係統細菌學手冊中，沃林氏菌的種被描述為厭氧菌，但實際上他們是需H₂或需甲酸的微好氧菌能夠進行有氧呼吸。當其他的末端電子受體如延瑚索酸不存在時，它們則表現為利用低水平的氧進行需氧生長，而既不是厭氧生長也不是好氧生長。氧化酶陽性，接觸酶陰性。含細胞色素。厭氧條件下依賴H₂和延瑚索酸或甲酸和延瑚索酸生長，甲酸或H₂被氧化為CO₂,而延瑚索酸被還原為琥珀酸。不利用碳水化合物。分離於牛瘤胃、牙齦溝、牙根溝感染和其他臨床標本。DNA的G+Cmol％是42～48。

  模式種：產琥珀酸沃林氏菌(Wolinella succinogenes)。

  本文節選自《常見細菌鑒定係統手冊》第六章

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