三、能源
凡是能提供微生物生命活動過程中需要的能量來源的物質，稱為能源。顧名思義，能源的功能是為微生物的生命活動提供能量。
能源因微生物種類不同而有所差別。對異養微生物而言，碳源就是能源，隻在少數情況下，氮源充當能源或利用日光作為能源 。對自氧微生物而言，光能自養菌需要日光作為能源，化能 自養菌則氧化無機物而獲得能量。
四、無機鹽
無機鹽也是微生物生長過程中不可缺少的營養物質。它在微生物生命活動過程中起著重要的作用，主要表現在：
①構成細胞組成成分，如磷是核酸的組成元素之一。
②作為酶的組成成分或酶的激活劑，如鐵是過氧化氫酶、細胞色素氧化酶的組成成分，鈣是蛋白酶的激活劑。
③調節微生物生長的物化條件，如細胞滲透壓、氫離子濃度、氧化還原 電位等。磷酸鹽就是重要的緩衝劑。
④作為某些自養微生物的能源 。
微生物需要的無機鹽一般包括硫酸鹽、磷酸鹽、氯化物、含鉀、鈉、鎂和鐵等的化合物。從量的角度，可分主要元素和微量元素兩大類 。前者一般指磷、硫、鉀、鎂、鈣、鈉和鐵等，後者包括鋅、錳、鉬和鈷等。
現將一些無機元素的生理作用列於表3。
表3 一些無機元素的生理作用
元素名稱 占幹物質百分數 主要的生理作用
磷 3 1、核酸、磷脂、某些輔酶（輔酶I等）的組成成分
2、高能磷酸鍵在能量貯存與傳遞中起重要作用
3、緩衝劑
硫 1 1、蛋白質、某些輔酶（輔酶 A 等）的組成成分
2、某些自養微生物的能源
鉀 1 1、細胞中的主要無機陽離子
2、許多酶的激活劑
3、與原生質膠體特性和細胞膜通透性密切相關
鎂 0.5 1、細胞中重要的陽離子
2、許多酶（己糖磷酸化酶等）的激活劑
3、細菌葉綠素的組成成分
鈣 0.5 1、某些酶（如蛋 白酶）的激活劑
2、細菌芽孢的組成成分
3、降低細胞膜的通透性，調節酸堿度
鐵 0.2 1、細胞色素、某些酶（如過氧化氫酶）的組成成分
2、影響細菌毒素的形成
3、鐵細菌的能源
銅、鈷、錳、鉬、鋅 微量 1、某些酶的組成成分
2、酶的激活劑
3、促進固氮作用
上一篇：微生物營養物及其功能—1
下一篇：微生物營養物及其功能—3
