一、試驗原理：
用於沙門氏菌的選擇性增菌培養。
大豆蛋白腖作為碳源和氮源；氯化鎂提高培養基中的滲透壓；氯化鈉維持滲透壓平衡；磷酸氫二鉀和磷酸二氫鉀是緩衝劑；較低的pH以及氯化鎂和孔雀綠對大腸菌群、變形杆菌、克雷伯菌和假單胞菌屬均有較強抑製作用，但對沙門氏菌無影響，氯化鎂有中和孔雀綠毒性的作用。
二、培養基配方（g/L）：
|
大豆蛋白腖 |
4.5 |
|
氯化鈉 |
7.2 |
|
磷酸二氫鉀 |
1.26 |
|
磷酸氫二鉀 |
0.18 |
|
氯化鎂（6H2O） |
28.6 |
|
孔雀綠 |
0.036 |
|
pH 5.2±0.2 |
25℃ |
三、試驗方法：
1.稱取本品27.1g，加熱攪拌溶解於1000ml蒸餾水中，充分混勻，分裝，121℃高壓滅菌15分鍾,備用。
2.製備質控菌液。
3.把質控菌液加入試管中。
4.在41.5±1℃需氧培養24±3小時，記錄實驗結果。
四、結果觀察與解釋
接種以下質控菌株，在41.5±1℃需氧培養24±3小時：
|
質控菌株 |
菌株編號 |
接種量（CFU） |
生長情況 |
其他特征 |
|
鼠傷寒沙門氏菌 |
ATCC14028 |
10-100 |
+++ |
渾濁 |
|
腸炎沙門氏菌 |
CMCC(B)50760 |
10-100 |
+++ |
渾濁 |
|
乙型副傷寒沙門菌 |
CMCC(B)50094 |
10-100 |
+++ |
渾濁 |
|
金黃色葡萄球菌 |
ATCC6538 |
1000-5000 |
/ |
/ |
|
大腸埃希氏菌 |
ATCC25922 |
1000-5000 |
+/- |
抑製或部分抑製 |
RVS肉湯微生物質控結果
五、注意事項
本培養基僅為細菌鑒定的一部分，需做其他補充試驗。
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