鮭色噬纖維菌(Cytophaga salmonicotor Veldkamp 1961,339.)
sal.mo.ni’color.拉丁語名詞。salmo,salmonis鮭色，拉丁語陰性名詞color顏色﹔現代拉丁語形容詞saloricolor鮭色的，細胞單個,可屈撓的杆狀,末端圓0.3—0.5×2—30微米(平均6微米)。在老培養物中出現圓質體。
呼吸代謝;利用分子氧做最終電子受體，或發酵性的，這樣的情況下發酵葡萄糖形成醋酸、乳酸、丙酸和琥珀酸，一些乙醇及CO2和H2。在好氧條件下,有些菌株分解洋菜；不降解幾丁質。在厭氧條件下，能發酵菊糖和許多其他糖類包括架糖.乳糖、蔗糖、海藻糖及木糖。不發酵甘露醇,山梨醇，山梨糖及鼠李糖。銨或硝酸根離子、酵母膏、營養培養液和酪氨酸能做為氮源。在好氧條件下，複雜的含氮化合物也可做為唯一的碳源。雖然需加一種維生素混合物刺激生長，但在無維生素的葡萄糖培養基中發酵作用不需要加有機生長因素。在好氧條件下,在化學合成培養基中不生長。未測定過由複雜提取物提供的生長因素的性質。由碳酸氫鹽所提供的CO2對發酵生長是絕對需要的。
大約由於類胡蘿卜色素的關係，細胞鮭色。
兼性厭氧,溫度範圍28—37℃。需求1-3%(W/V)NaCl。
模式菌株;ATCC 19041。
本文節選自《伯傑細菌鑒定手冊》（第八版）第二部分滑動細菌粘細菌目噬纖維菌科。
