一、實驗原理
用於硝酸鹽還原產氣實驗。蛋白腖、酵母粉提供碳氮源、維生素和生長因子；硝酸鉀和亞硝酸鈉為可利用的硝酸鹽；銅綠假單胞菌是一類專性需氧菌、以有機碳作為能源的異養硝化菌，能通過產生的酶分四步還原硝酸鹽，將硝酸鹽分解產生氮氣。
二、試驗方法
1、稱取本品15.5g，加熱溶解於1000ml蒸餾水中，分裝試管，116℃高壓滅菌20分鍾，備用。
2、製備質控菌液。
3、把質控菌液加入試管中。
4、在36℃培養18-24小時，記錄實驗結果。
三、結果判定
接種以下質控菌株，在36±1℃培養18-24小時：
|
質控菌株 |
菌株編號 |
接種量（CFU） |
生長情況 |
其他特征 |
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大腸埃希氏菌 |
ATCC 25922 |
10-100 |
+++ |
渾濁，不產氣 |
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銅綠假單胞菌 |
CMCC（B）10104 |
10-100 |
+++ |
渾濁，產氣 |
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單增李斯特氏菌 |
ATCC 19114 |
10-100 |
+++ |
渾濁，不產氣 |
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銅綠假單胞菌 |
ATCC 27853 |
10-100 |
+++ |
渾濁，產氣 |
硝酸鹽腖水培養基微生物質控結果如圖一。
a：大腸埃希氏菌，b：銅綠假單胞菌（CMCC(B)10104）
c：銅綠假單胞菌（ATCC27853），d：單增李斯特氏菌，e：空白對照
圖一
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