蠟狀芽孢杆菌(Bacillus cereus Frankland Frankland 1887,270.)
ce're.us。拉丁語形容詞cereus蠟樣的,蠟色的。
在葡萄糖洋菜上早期生長的細胞含有脂肪球,大都是聚β-羥基丁酸鹽。細胞內含物中也有異染粒。從孢子囊中釋放出來的孢子被一個寬大的外囊包著。萌發時孢子殼迅速溶解,營養體隨即生出。
杆狀菌體有成鏈的趨勢；鏈的穩定性決定了菌落的形態,在不同的菌株中菌落形態變化很大。一種特殊的菌落為暗的或毛玻璃狀,並有起伏的邊緣,從邊緣移出的生長物不發育。另一種特殊菌落,根狀生長,在洋菜表麵上廣泛擴展。生長物呈現不規則地糾纏,在不同的菌株中,它們的根狀多以順時針彎曲或呈逆時針彎曲。
葡萄糖發酵的主要產物包括2,3-丁二醇、乙酰甲基甲醇、甘油、乳酸、琥珀酸、甲酸、乙酸和CO2,產物因培養條件而不同。
胞外產物包括溶血素,對老鼠的可溶性致死毒素、溶菌酶、解朊酶和磷脂酶C。當菌體在食物上大量增殖時，它引起食物中毒。
有些菌株在含有足夠鐵的澱粉培養基中產生紅色的普切明色素。有些菌株在不同的培養基中產生黃綠色熒光色素。有些菌株在營養洋菜上使培養基微變暗,有的產生粉褐色可溶性色素。
必須要求一種或幾種氨基酸,各個菌株要求不一樣。不要求維生素。
在複雜的培養基中能呈厭氧生長,葡萄糖和硝酸鹽可促進厭氧生長。
對γ-噬菌體不敏感。與炭疽熒光抗體無反應(Weaver,1970)。
孢子分布廣泛。發現主要在食物中增殖。
有些菌株報道的DNA的G+C含量為32-33克分子%(熔解溫度法)和33一37克分子%(分析法》。
新模式菌株:ATCC 14579,NCIB 9373,NCTC 2500。
本文節選自《伯傑細菌鑒定手冊》第十五部分芽孢杆菌和球菌。
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