希氏乳杆菌[Lactobacillus hilgardii Donglas & Crucss 1936,115.]
hil.gar'di.i現代拉丁語屬格名詞hilgardii以Hilgard希氏命名的。
杆狀,兩端圓,成單個,短鏈並常成長絲。染色的細胞為0.5一0.8×2—4微米。單個的長絲為15或>15微米長。不運動。無鞭毛。隨菌齡由革蘭氏陽性變為革蘭氏陰性，並生成顆粒。
在胰腖酵母提取物葡萄糖洋菜斜麵上生長中等,凸起,透明到白色和乳脂色，具有完整的邊緣。在胰腖西紅柿汁葡萄糖洋菜或酵母汁葡萄糖洋菜斜麵上生長物同上。在上述培養液內中等混濁，隨即在3—4天內進清,並沉澱。
異型發酵。從葡萄糖的產物是DL-乳酸(約50%)、乙酸、C02、乙醇和甘油。從果糖形成這些產物還加上甘露醇。發酵D-木糖成為DL-乳酸和乙酸。
在pH 6.8—7.0時對基質的利用無規律,但在起始pH範圍4.5一5.5時從葡葡糖、半乳糖、果糖、乳糖、麥芽糖、棉子糖和蔗糖中形成可檢出的酸(減少>0.5-1.0 pH單位)。分解檸檬酸和L-蘋果酸。不分解更多的其它碳水化合物和多元醇。
不液化明膠。石蕊牛奶無變化。
細胞壁肽聚糖為L-賴氮酸-D-天冬氨酸鹽型。
CO2(5%或以上)有助於最初的分離和培養。生長在15—18%(V/V)乙醇的培養基或含有1%酵母自溶物的果酒中。
在28—34℃生長良好；在15℃下生長最少或不生長，在40—43℃可能不生長；在15℃不生長。在pH 3.8—8.0之間生長,然而最適起始pH範圍是4.5—6.5。
DNA的G＋C含量為40.3克分子%。
分離自加利福尼亞州的飲用果酒。
未指定模式株；建議參考菌株:ATCC 8290。
本文節選自《伯傑細菌鑒定手冊》第十六部分革蘭氏陽性不生芽孢的杆狀細菌。
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