一、用途及原理
該培養基用於乳酸菌的分離培養。
培養基中的蛋白腖、牛肉浸粉、酵母浸粉提供細菌生長所需的碳源、氮源、維生素等成分，乙酸鈉、吐溫80可促進乳酸菌的生長，疊氮化鈉對革蘭氏陰性菌有一定的抑製作用，硫酸鎂、硫酸錳、硫酸亞鐵提供微量元素，氯化鈉維持滲透壓，瓊脂為凝固劑，碳酸鈣為指示劑，乳酸菌可在此培養基中生長，分解葡萄糖產大量乳酸，使培養基的pH下降，碳酸鈣被溶解，菌落周圍變透明。
二、培養基配方（g/L）
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葡萄糖 |
10.0 |
|
酵母浸粉 |
10.0 |
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蛋白腖 |
5.0 |
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牛肉浸粉 |
2.0 |
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吐溫80 |
0.5 |
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乙酸鈉 |
2.0 |
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疊氮化鈉 |
0.01 |
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硫酸鎂 |
0.2 |
|
硫酸錳 |
0.01 |
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硫酸亞鐵 |
0.01 |
|
氯化鈉 |
0.01 |
|
碳酸鈣 |
5.0 |
|
瓊脂 |
12.0 |
|
pH |
6.8±0.1 |
三、配製方法
稱取本品46.74克，加熱溶解於1000ml蒸餾水中，121℃高壓滅菌15分鍾，冷區後傾入無菌平皿，備用。
注：培養基中的碳酸鈣不溶於水，溶解後需充分搖勻，使碳酸鈣分布均勻，製成的平板應為淡黃色不透明固體。
四、生長現象及結果觀察
接種以下質控菌株，在30℃下培養3-7天：
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質控菌株 |
菌株編號 |
接種量/CFU |
回收率 |
生長現象 |
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鼠李糖乳杆菌 |
ATCC7469 |
20-200 |
≥70% |
白色圓形凸起菌落，周圍有透明溶鈣環 |
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植物乳杆菌 |
ATCC8014 |
20-200 |
≥70% |
白色圓形凸起菌落，周圍有透明溶鈣環 |
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