一、產品用途及原理
本培養基一般用於沙門氏菌前增菌培養。
胰蛋白腖、大豆蛋白腖提供氮源、維生素和生長因子；氯化鈉維持均衡的滲透壓；磷酸氫二鉀是緩衝劑；葡萄糖提供碳源；亞硫酸鐵可以抑製非沙門氏菌類細菌的生長。
二、培養基配方（g/L）
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胰蛋白腖 |
17.0 |
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大豆蛋白腖 |
3.0 |
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氯化鈉 |
5.0 |
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磷酸氫二鉀 |
2.5 |
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葡萄糖 |
2.5 |
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亞硫酸鐵 |
0.035 |
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pH 7.3±0.2 25℃ |
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三、試驗方法
1、稱取本品30.0 g，加熱溶解於1000 mL蒸餾水中，分裝每瓶225 mL，121℃高壓滅菌15分鍾，備用。
2、製備菌種懸液，接種到大豆胰酪蛋白腖肉湯。
3、放置於36℃±1℃恒溫培養箱中，需氧培養8 h-18 h。
四、質控結果
接種以下菌種懸液，放置36℃±1℃恒溫培養箱中，需氧培養8 h-18 h。
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質控菌株 |
菌株編號 |
接種量（CFU） |
生長情況 |
其他特征 |
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傷寒沙門氏菌 |
CMCC(B) 50071 |
10-100 |
+++ |
渾濁 |
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鼠傷寒沙門氏菌 |
ATCC 14028 |
10-100 |
+++ |
渾濁 |
圖1 大豆胰酪蛋白腖肉湯的微生物質控結果
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