隨著技術的發展，實驗室各類儀器越來越精密，對於測試過程中使用的試劑、水的要求也越來越高。尤其是在實驗過程中無處不用的實驗室用水，更是重要。那麽，關於實驗室用水小常識，你知道多少呢？
1.蒸餾水（Distilled Water）
蒸餾水是實驗室最常用的一種純水。蒸餾水能夠去除自來水裏大部分的汙染物，但是無法去除揮發性的雜質，如二氧化矽、氨、二氧化碳、以及一些有機物。
新鮮的蒸餾水是無菌的，但經過儲存後細菌易繁殖，因此建議不要長時間存放。
另外，儲存蒸餾水的容器也很講究，需要盡量選擇非惰性物質製造的容器，不然，容器中的離子和塑形物質會析出造成蒸餾水的二次汙染，無法使用。
在早期實驗室中，由於蒸餾水製備方便，因而應用比較廣泛。但是蒸餾水設備雖然設備便宜，但極其耗能，費水並且製水速度慢，近年來實驗室應用逐漸減少。
2.去離子水（Deionized Water）
去離子水是使用離子交換樹脂去除水中的陰離子和陽離子而得到的。去離子水中還是存在可溶性的有機物，可以汙染離子交換柱從而降低其功效，影響水質。
如同蒸餾水一樣，去離子水存放後也容易引起細菌的繁殖，因此要現取先用，減少儲存時間。
3.反滲透水（Reverse osmosis Water）
反滲透水是目前實驗室應用越來越廣泛的一種實驗室用水。反滲透水的生成原理是水分子在壓力的作用下，通過反滲透膜製出純水，水中的雜質被反滲透膜截留排出。反滲透水的生產過程耗能低，產水快，安全，純物理過程，無化學反應。因此，這種經濟、實用、安全、高效的製水方式現在被越來越的實驗室所應用。
反滲透水可以有效的去除水中的溶解鹽、病毒、細菌、膠體，細菌內毒素和大部分有機物等雜質，克服了蒸餾水和去離子水的許多缺點，好的反滲透膜的脫鹽率可以達到約99%，但不同廠家生產的反滲透膜對反滲水的質量影響很大。
反滲透水因為其純度高，很容易遭受空氣的二次汙染，因為儲存要求較高，盡量不要長時間在空氣中暴露儲存。
4.超純水（Ultra-pure grade water）
超純水的標準是水的電阻率為18.2MΩ.cm（25℃）（請注意，我們所說的水的情況都是在25度的理想環境下）。
超純水除了水，離子含量接近無，是一種強氧化劑，極容易被空氣二次汙染，即使儲存，電阻率也下降的很快。因為，在實驗室裏，為保證實驗的準確性，我們建議超純水現取現用。
超純水在TOC、細菌、內毒素等指標方麵因為各種實驗的要求而並不相同，因此，需要根據實驗的要求來確定，超純水的相關標準。
以下介紹幾種評價超純水水質的常用指標：
A、電阻率（electrical
resistivity），超純水電阻率的單位為MΩ/cm（25℃），是衡量實驗室用水導電性能的指標。
超純水的電阻率隨著水內無機離子的減少而電阻加大，電阻率與電導率成倒數關係。
實驗室超純水的標準：水的電阻率為18.25MΩ.cm（25℃）。
B、TOC總有機碳（Total Organic Carbon），TOC是超純水中碳的的濃度，單位為ppm或ppb，能夠反映水中氧化的有機化合物的含量，對一些有機物實驗影響較大。
C、內毒素（Endotoxin），內毒素又稱之為“熱原”，主要是革蘭氏陰性細菌的脂多糖細胞壁碎片，其單位CFU/EU，去除內毒素的超純水主要應用在生命科學方麵。
來源：食品微生物檢測
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