【成分】
糖蜜(換算成糖)
60g
硫酸銨
10g
磷酸二氫銨
2g
硫酸鉀
2.5g
硫酸鎂(MgSO4·7H2O)
0.5g
硫酸亞鐵(FeSO4·7H2O)
8mg
硫酸錳
0.8mg
玉米漿
2.5g
加水定容到
1000ml
【製法】
各成分加水溶解,自然pH,250ml三角瓶裝液量為20ml,121℃滅菌15分鍾。
【用途】
用於釀酒酵母(Saccharomyces cerevisiae)TR2-6菌的生長並生產穀胱甘肽。在30℃下振蕩培養24小時後,可得幹酵母菌體48.5g,菌體中穀胱甘肽含量為3.5%,經提取可得濃縮穀胱甘肽1.2g。
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