【原理】
黃曲黴(Aspergillus flavus)430-3能很好地在以重蠟油為碳源的培養基上產生蛋白酶。
【成分】
重蠟油
100ml
豆油
5ml
黃豆餅粉
5g
磷酸二氫鉀
8g
磷酸氫二鉀
2g
硫酸鎂(MgSO4·7H2O)
0.5g
硫酸亞鐵(FeSO4·7H2O)
0.5g
碳酸鈣
0.1g
吐溫80
5g
加水定容到
1000ml
【製法】
各成分加水溶解,調整至pH8.5,500ml三角瓶裝發酵液50ml,121℃滅菌15分鍾。
【用途】
用於黃曲黴(Aspergillus flavus)430-3產蛋白酶。該菌株在28℃下培養72小時後,蛋白酶活力可達1200u/ml。
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