一、產品用途及原理
TOS培養基在ISO標準中用於雙歧杆菌的選擇性計數培養，相比較於MRS，TOS可以適用更多種類不同雙歧杆菌的生長。
蛋白腖、酵母浸粉提供提供細菌生長所需的碳氮源、維生素、微量元素等成分，磷酸氫二鉀和磷酸二氫鉀為緩衝劑，減弱雙歧杆菌產酸導致培養基pH下降的影響，半胱氨酸為還原成分，可以幫助維持培養基的厭氧環境，有利於雙歧杆菌的生長，丙酸鈉是一種常用的食品防腐劑，對多種黴菌、需氧芽孢杆菌、革蘭氏陰性菌的生長具有較強的抑製效果，添加的莫匹羅星鋰鹽則可以抑製多種乳杆菌、乳球菌的生長，低聚半乳糖對於雙歧杆菌的生長具有明顯的促進作用。
二、培養基配方（g/L）
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酪蛋白胰酶消化物 |
10.0 |
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酵母浸粉 |
1.0 |
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磷酸二氫鉀 |
3.0 |
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磷酸氫二鉀 |
4.8 |
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硫酸銨 |
3.0 |
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七水硫酸鎂 |
0.2 |
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L-半胱氨酸鹽酸鹽 |
0.5 |
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丙酸鈉 |
15.0 |
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低聚半乳糖 |
10.0 |
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瓊脂 |
15.0 |
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pH |
7.4±0.2 |
三、配製方法
稱取本品62.5g，加熱煮沸完全溶解於1000ml蒸餾水中分裝三角瓶，每瓶100ml，115℃±3℃高壓滅菌15分鍾，冷至50℃左右每100ml培養基加入過濾除菌莫匹羅星鋰鹽5mg，混勻備用。
四、生長現象及結果觀察
接種以下質控菌株，在36±1℃下厭氧培養48小時：
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質控菌株 |
菌株編號 |
接種量/CFU |
生長現象 |
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長雙歧杆菌 |
CICC6068 |
20-200 |
乳白色圓形凸起菌落 |
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嬰兒雙歧杆菌 |
CICC6069 |
20-200 |
乳白色圓形凸起菌落 |
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鼠李糖乳杆菌 |
ATCC7469 |
/ |
抑製 |
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