【成分】
蛋白腖
5g
牛肉膏
1g
硝酸銨
2g
磷酸氫二鉀
5g
硫酸鎂(MgSO4·7H2O)
0.5g
氯化鉀
0.5g
硫酸亞鐵
0.005g
可溶性澱粉
1g
玉米浸汁
100ml
加水定容到
1000ml
【製法】
各成分加水溶解,調整至pH7.2,1000ml三角瓶裝100ml培養基,121℃滅菌15分鍾。
【用途】
用於地衣芽孢杆菌(Bacillus licheniformis)Js-5菌株產生高溫α-澱粉酶。菌體生長與產酶最適溫度為53℃，最適pH7.0。培養70小時時產酶量最高,這時α-澱粉酶活力為80u/ml,此後,酶活力又開始下降。
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