【成分】
黃豆餅粉
50g
玉米粉
50g
磷酸氫二鈉
8g
硫酸銨
4g
氯化鈣(CaCl2·6H2O)
4g
氯化銨
1.5g
加水定容到
1000ml
補料配比:
玉米粉
235g
黃豆餅粉4
5g
其它無機鹽成分
同上
【製法】
各成分加水溶解,自然pH,16噸發酵罐裝量5噸,121℃滅菌15分鍾。
【用途】
用於枯草芽孢杆菌(Bacillus subtilis)突變株8a5產生α-澱粉酶。在整個發酵過程中,隻要不斷地補充營養物質,就能連續產生α-澱粉酶。發酵38.5小時,發酵單位可達505u/ml。
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