利用微生物發酵生產香料香精的基本原理

錄入時間:2008-11-6 15:15:15 來源：青島betway必威西汉姆联生物

利用微生物發酵生產香料香精的基本原理是：通過微生物的代謝和微生物產生的酶的催化作用，經過複雜的一係列的生物化學反應，使各種有機化合物轉化為不同種類的芳香化合物或混合物。

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