【成分】
大米水解糖
100～130g
磷酸二氫鉀
1.5g
硫酸鎂(MgSO4·7H2O)
0.5g
C培養基
玉米漿
2~4g
糖蜜
1~2g
或
W培養基
麩皮水解液
40g
糖蜜
1.8～3g
鐵(Fe2+)
3mg
錳(Mn2+)
3mg
菜油
5g
“初尿”
5.1g
加水定容到
1000ml
【製法】
各成分加水溶解，自然pH,121℃滅菌15分鍾，“初尿”分開滅菌。
【用途】
鈍齒棒杆菌(Corynebacterium crenatum)的NI變異株當用C培養基時,生產罐(6500L)平均產酸率達5.17%,轉化率為47.25%,發酵周期為23.5小時,收得率為90.5%﹔當用W培養基時,平均產酸率為5.86%,轉化率為46.6%,發酵周期為26.7小時,收得率為87.0%。
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