【成分】
水解糖
70～80g
糖蜜
40～50g
磷酸氫二鉀
1.4g
硫酸鎂(MgSO4·7H2O)
0.7g
玉米漿
1g
Mn2+
2mg
“泡敵”
0.3g
加水定容到
1000ml
【製法】
各成分加水溶解,調整至pH6.7～7.0,121℃滅菌15分鍾。
【用途】
黃色短杆菌(Brevibacterium flavum)T6-13菌種在上述培養基(5000L罐)中的穀氨酸轉化率為48%,在35000L大罐作生產性試驗,其平均轉化率在46%以上。
【注意事項】
甘蔗糖蜜不經任何處理。采用青黴素作為細菌的破壁處理劑。
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