葡萄糖乙醇蛋白腖培養基

錄入時間:2024-8-26 16:18:54 來源：現代微生物培養基和試劑手冊

【成分】

葡萄糖
30g

肉膏
10g

蛋白腖
10g

99.5%乙醇
10～80ml

加水定容到
1000ml

【製法】

各成分加水溶解,自然pH,121℃滅菌15分鍾。

【用途】

醋化醋杆菌(Acetobacter aceti)IFO3281可利用帶有電子計算機控製係統的電透析發酵罐(ED-F)在此培養基中發酵生成醋酸。試驗在2L的微型發酵罐中進行。

發酵類型有三:

①在不控製pH的發酵中,由33.8g 乙醇生成40.1g醋酸;

②在pH控製在3.8的發酵中,由49.3g 乙醇生成58.5g醋酸;

③在ED-F中,由86.0g 乙醇生成97.6g醋酸,生成的醋酸量為不控製pH的發酵生成的醋酸址的2.4倍。ED-F的生產率為2.13g/h,為不控製pH 發酵的最大生產率(1.58g/h)的1.35倍,而與控製pH 發酵的最大生產率(2.19g/h)相近。

【注意事項】

因乙醇和醋酸都是揮發性物質,故通氣速度要維持在較低水平;pH應維持在3.8。