蔗糖碳酸銨培養基

【成分】

蔗糖	140g
碳酸銨	2.5g
磷酸二氫鉀	2.5g
硫酸鎂(MgSO4·7H2O)	0.25g
硫酸銅(CuSO4·5H2O)	0.06mg
氯化鋅	0.25mg
氯化亞鐵(FeCl3·6H2O)	1.3mg
加水定容到	1000ml

【製法】

  各成分加水溶解,調整至pH3.8,121℃滅菌15分鍾。

【用途】

  黑曲黴(Aspergillus niger)TMB 2022的分生孢子,在無菌條件下用鈣-藻朊酸作載體,將其製備成固定化分生孢子,然後進行分批式發酵生產檸模酸。固定化分生孢子明顯優於遊離分生孢子,檸檬酸產量超過70g/L,並可維持很長時間(31天)。但38天後檸檬酸產量很快降低。

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