澱粉酵母膏培養基

【成分】

可溶性澱粉	300g
蛋白腖	5g
磷酸二氫鉀	1g
硫酸鎂(MgSO4·7H2O)	1g
酵母膏	5g
加蒸餾水定容到	1000ml

【製法】

  各成分加蒸餾水溶解,調至pH5,121℃滅菌15分鍾。

【用途】

  用於糖化酵母№251[由糖化酵母(Saccharomyces diastaticus)IFO-1046菌株和出芽短枝黴(Audiobasidium pullurans)H-28菌株,通過細胞融合法得到的]發酵酒精。將60ml培養基加到燒瓶中,接種10⁹個細胞,於30℃下發酵48小時,得酒精36g,發酵上清液用30ml新培養基進行置換,每24小時置換1次,經6天後得精36~42g。

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