四、青黴屬
青黴屬菌絲亦與曲黴的相似,有隔膜,但無足細胞,孢子穗結構與曲黴不同。其分生孢子梗的頂端不膨大,無頂囊,而是經過多次分枝產生幾輪對稱或不對稱的小梗,然後在小梗頂端產生成 串的分生孢子。青黴菌孢子穗形似掃帚狀。分生孢子一般呈藍綠色。孢子穗的形狀和構造是分類鑒定的重要依據。
與曲黴極為相似,青黴在自然界中分布也很廣。它們常生長在腐爛的柑橘皮上,呈青綠色。青黴以產生青黴素而著稱,青黴素、灰黃黴素係 由青黴屬中的菌種生產。還可生產有機酸(如檸檬酸、延胡索酸 )和酶製劑等。有些青黴菌能產生真菌毒素汙染糧食及食晶。
五、交鏈孢黴屬
交鏈孢黴屬是土壤、空氣、工業材料上常見的腐生菌,有的種是栽培植物的寄生菌。菌絲有隔,分生孢子梗較短,大多不分棱,與營養菌絲幾乎無區別。分生孢子呈倒棒狀,頂端延長成喙狀,有壁磚狀分隔,一般為褐色,常數個成鏈。某些株可用於生產蛋白酶,某些種用於甾族化合物的轉化。
六、鐮孢黴屬
鐮孢黴屬又稱鐮刀黴。菌絲有隔膜,分枝。分生孢子梗分枝或不分枝。分生孢子有大小兩種類型,大型的是多細胞,長柱形或鐮刀形,有3—9個平行隔膜;小型的呈卵圓形、球形、梨形或紡錘形,多為單細胞,少數為多細胞(有1—2個隔膜)。鐮刀黴的菌落呈圓形、平坦、絨毛狀。顏色有白色、粉紅色、紅色、紫色和黃色等。
鐮孢黴屬也是環境中常見的真菌,包括許多植物病原菌、植物激素(如赤黴素) 產生菌及工農業生產上有用的菌種。鐮刀黴對氰化物的分解能力強,可用於處理含氰廢水。有些種可生產酶製劑(纖維素酶、脂肪酶等)。也有些種可產生毒素,汙染糧食、蔬菜和飼料,人畜誤食會中毒。
七、木黴屬
木黴屬菌絲有隔膜,多分枝,菌絲透明、有隔。分生孢子梗有對生或互生分枝,分枝上可再分枝,分枝頂端有瓶狀小梗,束生、對生、互生或單生,小梗生出多個分生孢子聚成球形孢子頭。分生孢子黃綠色,光滑或粗糙。有厚垣孢子。木黴菌落生長迅速,絨絮狀。產孢區常排列成同心輪紋,菌落綠色,不產孢區菌落白色。
木黴分布很廣,在腐爛木材、植物殘體、種子、土壤、有機肥料及空氣中均有存在。也常寄生於某些真菌子實體上,因此,是栽培蘑菇的勁敵。木黴分解纖維素和木質素的能力較強。綠色木黴是常見的纖維素分解菌。木黴的利用範圍亦很廣,能生產纖維素酶,合成核黃素,產生抗生素,有的能轉化甾體化合物。
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