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進出口行業標準-出口食品沙門氏菌屬(包括亞利桑那菌)——2



錄入時間:2008-12-29 13:29:16 來源:青島betway必威西汉姆联生物

4鑒定
4.1篩選試驗
4.1.1每個瓊脂平板至少應挑選2個典型或可疑菌落,分別用接種針接種賴氨酸脫羧酶培養基或尿素酶瓊脂一管,接種後無須滅菌接種針,直接再接種三糖鐵瓊脂一管於37℃培養24±2h。
4.1.2 挑取菌落後的瓊脂平板,應置於4~8℃至少保留24 h,以備必要時複查。
4.1.3 按表2或表3結果進行判斷。
                     表2 三糖鐵瓊脂和賴氨酸脫羥酶培養基篩選
三 糖 鐵 瓊 脂                 賴氨酸脫羧酶培養基         初步判斷
斜 麵 底 層 產 氣 硫化氫
K A +(-) +(-) +              可疑沙門氏菌屬
K A +(-) +(-) -              可疑沙門氏菌屬
A A +(-) +(-) +              可疑沙門氏菌屬
A A +(-) +(-) -              非沙門氏菌屬
K K +/- +/- +/-              非沙門氏菌屬
注: K—產堿; +—陽性反應; (-)—少見反應;A—產酸; -—陰性反應; +/-─陽性或陰性反應。
                     表3 三糖鐵瓊脂和尿素酶瓊脂篩選 
三 糖 鐵 瓊 脂                  尿素酶瓊脂   初步判斷
斜 麵 底 層 產 氣 硫化氫
K A +(-) +(-) -   可疑沙門氏菌屬
A A +(-) +(-) -   可疑沙門氏菌屬
K A +(-) +(-) +   非沙門氏菌屬
A A +(-) +(-) +   非沙門氏菌屬
K K +/- +/- +/-   非沙門氏菌屬
注: K—產堿; +—陽性反應; (-)—少見反應;A—產酸; -—陰性反應; +/-─陽性或陰性反應。
4.2 生化試驗
4.2.1 將符合表2或表3可疑沙門氏菌屬特性的三糖鐵瓊脂培養物,按表4進行生化試驗 (表中賴氨酸脫羧酶試驗或尿素酶試驗的結果見4.1結果,不再另做)。
 表4 沙門氏菌屬生化反應
序 號 生 化 項 目          反 應
           沙門氏菌 亞利桑那菌
1 尿素酶試驗     -               -
2 V-P試驗              -               -
3 氰化鉀試驗     -               -
4 賴氨酸脫羧酶試驗     +               +
5 吲哚試驗              -               -
6 丙二酸鈉試驗     -               +
7 衛矛醇試驗     d               -
注: +—陽性反應;-—陰性反應;d—反應不定。 
4.2.2 所有生化試驗管均於37℃培養24±2 h。
4.2.3 生化試驗結果符合表4沙門氏菌屬特性的按4.3進行。
4.3 血清學試驗
4.3.1 檢查培養物有無自凝性
在潔淨的玻片上加一滴生理鹽水,將待試培養物混合於生理鹽水滴內,使成為均一性的混濁懸液,將玻片輕輕搖動30~60 s,在黑色背景下觀察反應(最好用放大鏡觀察)。如菌體彼此相凝集成明顯或比較明顯小顆粒狀物,即認為有自凝性。反之無自凝性。
4.3.2 檢查“O”抗原
對無自凝性的培養物,按照4.3.1的程序進行試驗,但以多價“O”血清代替生理鹽水, 在2min內判斷結果。如為陽性結果以單價“O”血清進行分群試驗。如為陰性結果,必要時,可結合4.2結果按4.3.3進行試驗,再以多價和單價“O”血清進行試驗。 
4.3.3 檢查“Vi”抗原
按照4.3.1的程序進行,但以“Vi”血清代替生理鹽水。
4.4 根據4.2和4.3試驗結果,按照表5進行判定。 
                       表5 沙門氏菌屬生化試驗與血清學試驗結果判定
類別          生化試驗         血清學試驗      其他試驗      判定
1    符合表4中沙門氏菌生化特性  "O"因子血清分群陽性         沙門氏菌
2    符合表4中沙門氏菌生化特性  "O"因子血清分群陰性 菌落典型,
                                                    鏡檢革藍氏 沙門氏菌
                                                    陰性無芽胞杆菌
3    尿素酶試驗陽性                  非沙門氏菌
4    尿素酶試驗陰性,表4生化反應 "O"因子血清分群陽性              沙門氏菌
     3~5項中任一項不符合沙門氏菌
5   尿素酶試驗陰性,表4生化反應
    2~5項中任一項不符合沙門氏菌 "O"因子血清分群陰性             非沙門氏菌
6  尿素酶試驗陰性,表4生化反應
   2~5項中任二項或二項以上不符沙門氏菌                          非沙門氏菌
7  符合表4中亞利桑那菌生化特性   "O"因子血清分群陽性 亞利桑那菌
  8符合表4中亞利桑那菌生化特性   "O"因子血清分群陰性  菌落典型, 亞利桑那菌
                                                      鏡檢革藍氏
                                                      陰性無芽胞杆菌
9 尿素酶試驗陽性                     非亞利桑那菌
10  尿素酶試驗陰性,表4生化反應  "O"因子血清分群陽性               亞利桑那菌
  3~5項中任一項不符合亞利桑那菌
11 尿素酶試驗陰性,表4生化反應    "O"因子血清分群陰性               非亞利桑那菌
   2~5項中任一項不符合亞利桑那菌
12  尿素酶試驗陰性,表4生化反應           非亞利桑那菌  2~5項中任二項或二項以上不符亞利桑那菌
注: ①丙二酸鈉試驗陰性,衛矛醇試驗反應不定的菌株,按上述1~6類別結果進行判斷。
②丙二酸鈉試驗陽性,衛矛醇試驗陰性的菌株,按上述7~12類別結果進行判斷。
③如以上生化項目仍不能判定時,可按P·R·愛德華,W·H·愛文:《腸杆菌科的鑒 定》(1978中譯本),擴大必要的生化試驗。結合血清學作綜合判定。    
   

 

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