1範圍
本標準規定了沙門、誌賀菌屬瓊脂培養基的質量要求、檢驗方法、使用說明、標誌、標簽以及包裝、運輸、貯存
本標準適用於沙門和誌賀菌屬分離培養的沙門、誌賀菌屬瓊脂培養基。
2 規範性引用文件
下列文件中的條款通過本標準的引用而成為本標準的條款。凡是注日期的引用文件，其隨後所有的修改單(不包括勘誤的內容)或修訂版均不適用於本標準，然而，鼓勵根據本標準達成協議的各方研究是否可使用這些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本適用於本標準。
3術語和定義：下列術語和定義適用於本標準。
3.1 培養基 culturemedium
由人工方法配合而成的，專供微生物培養、分離、鑒別、研究和保存使用的混合營養物製品
3.2 質控菌株 qualitycontrolstrain
質控菌株通常指用於培養基質量控製和性能測定的微生物。
3.3 菌落形成單位 colonyformingunit,cfu
菌落形成單位是指在活菌培養計數時，由單個菌體或聚集成團的多個菌體在固體培養基上生長繁殖所形成的集落，以其表達活菌的數量。
培養基配方 單位為:g/L。
蛋白陳 5.0g
硫代硫酸鈉 8.5g
牛肉浸出粉 5.0g
中性紅 0.025g
乳糖 10.0g
亮綠 0.00033g
牛膽鹽 8.5g
瓊脂 12,0g-14.0g
枸椽酸鈉 8.5g
枸椽酸鐵銨 1.0g
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