微生物的生命活動要求一定的外界環境條件，外界環境條件適宜時，微生物進行正常生長繁殖；不適宜時，則會使微生物生長受到抑製或發生變異，甚至死亡。
不同的環境因素對微生物的影響不同；同一因素因濃度或作用時間不同，對微生物的影響也不一樣；有的因素對某些微生物來講是必需的，而對另一些微生物又是有害的，如好氧微生物必須在有氧條件下才能生長繁殖，而厭氧微生物在有氧情況下將會受到抑製。在有害因素中，有的起抑製作用；有的表現為殺菌作用。
本實驗通過化學、物理、生物和營養等環境因素對微生物影響的了解，以便為有益微生物創造適宜的生存條件，而對有害的微生物則設法控製或殺滅，使微生物能更好地為人類所利用。
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