一、基本原理
不同的微生物要求的最適pH值不同，一般來說，細菌和放線菌要求中性或微堿性的pH值，而酵母和黴菌則在偏酸的環境中生長。當環境中的pH值超過或低於其適於生長的pH值範圍時，微生物的生長就會受到抑製。了解這個特性後，就可以配製不同pH值的培養基來培養不同的微生物，或選擇性地分離某種微生物。
二、器材
枯草芽孢杆菌，細黃鏈黴菌（Streptomyces microflavus，5406放線菌），釀酒酵母，黑曲黴（Aspergillus niger）。
盛有豆芽汁蔗糖培養液8ml的試管20支，
0．2mol/L K2 HPO4溶液，0．2mol/L H3 BO3 ，0．1mol/L檸檬酸溶液，0．2mol/L NaOH溶液，1ml和2ml吸管若幹支等。
三、操作步驟
1．按表Ⅸ-3配製不同pH值的培養基，每種pH值配4管。
2．將配好的培養基，進行間歇滅菌（100℃蒸三次，每次20分鍾）。
3．取同一pH值的培養基4管，按無菌操作手續，分別接入枯草芽孢杆菌、細黃鏈黴菌（5406放線菌）、釀酒酵母、黑曲黴。
4、置28℃溫室培養3天後，取出觀察結果，並與未接種的培養基對照觀察。
四、實驗報告
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