1.範圍本標準規定了空腸彎曲菌的檢驗方法。本標準適用於各類食品和食物中毒樣品中空腸彎曲菌的檢驗。
2.規範性引用文件下列文件中的條款通過本標準的引用而成為本標準的條款。凡是注日期的引用文件，其隨後所有的修改單（不包括勘誤的內容）或修訂版均不適用於本標準，然而，鼓勵根據本標準達成協議的各方研究是否可使用這些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本適用於本標準。GR/T478928一2。。3食品衛生微生物學檢驗染色法、培養基和試劑
3.設備和材料
3.1冰箱：0℃～4℃。
3.2恒溫培養箱：42℃士1℃、36℃士1℃、25℃士1℃。
3.3恒溫水浴鍋：37℃士1℃。3.4顯微鏡，IO*——100*。
3.5相差顯微鏡。
3.6離心機：3O00r/min。
3.7均質器或滅菌乳缽。
3.8厭氧罐：帶有雙相壓力表．
3.9液氮罐．
3.10氣袋。
3.11滅菌厚壁毛細管．
3.12滅菌培養皿：直徑90mm。
3.13滅菌錐形瓶：500mL。
3.14認滅菌刀、剪子、鑷子等。
4.培養基和試劑
4.1蛋白陳水：按GB/T4789.28一2003中3.13規定。
4.2 Cary-Blair氏運送培養基：按GB/T4789.28一2003中4.52規定。
4.3改良Cary-Blair培養基：按GB/T4789,28一2003中453規定。
4.4Skirrow氏培養基：按GB/T4789.28一2003中4.54規定，
4.5氧化酶試劉：按GB/T4789.28一2003中3.18規定。
4.6 3%過氧化氫液：按GB/T4789.28一2003中3.20規定。
4.7 1％甘氨酸培養基：按GB/T4789.28一2003中4.56規定。
4.8 30ug萘啶酸圓形濾紙片。4.9三糖鐵培養基：按GB/T4789.28一2003中4.26規定，
4.10革蘭氏染色液：按GB/T4789.23一2003中22規定。
4.11 TTC瓊脂：按GB/T4789.28一2003中4.55規定。
4.12馬尿酸鈉培養基：按GB/T4789.28一2003中3.9規定。
4.13三氯化鐵：按GB/T4789.28一2003中3.9規定。4.4快速硫化氫試驗瓊脂，按GB/T4789.28一2003中4．加規定。
4.14 DNA酶甲基綠瓊脂：按GB/T4789.28一2003中4.31規定。
5.檢驗程序：空腸彎曲菌檢驗程序見圖1（略）
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