1、範圍
本標準規定了食品中金黃色葡萄球菌的檢驗方法。
本標準適用於各類食品和食物中毒樣品中金黃色葡萄球菌的檢驗。
2、規範性引用文件下列文件中的條款通過本標準的引用而成為本標準的條款。凡是注日期的引用文件，其隨後所有的修改單（不包括勘誤的內容）或修訂版均不適用於本標準，然而，鼓勵根據本標準達成協議的各方研究是否可使用這些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本適用於本標準。GB/T4789.28一2003食品衛生微生物學檢驗染色法、培養基和試劑
3、設備和材料
3.1冰箱：0℃～4℃。
3.2恒溫培養箱；36℃士1℃。
3.3顯微鏡：10*——100*。
3.4均質器或滅菌乳缽。
3.5架盤藥物天平：0g——5009，精確至0.59。
3.6滅菌試管：10mm*100mm、16mm*160mm。
3.7滅菌吸管：1mL（具0.01mL刻度）、10mL（具0.1mL刻度）.
3.8滅菌錐形瓶：500mL、100mL。
3.9滅菌培養皿：直徑90mm。
3.10注射器：0.5mL。
3.11滅菌L型塗布棒。
3.12滅菌刀、剪子、鑷子等。
4、培養基和試荊
4.1胰酪髒大豆肉湯：按GB/T4789.28一2003中4.59規定。
4.2 7.5％氯化鈉肉湯：按GB/T4789.28一2003中4.61規定。
4.3血瓊脂平板：按GB/T4789.28一2003中4.6規定。
4.4 Baird一Parker瓊脂平板：按GB/T4789.28一2003中4.60規定。
4.5肉浸液肉湯：按GB/T4789.28一2003中4.1規定。
4.6 0.85％滅菌生理鹽水。4.7兔血漿：按GB/T4789.28一2003中4.63規定。
5、檢驗程序金黃色葡萄球菌檢驗程序見圖1（略）。
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