一、培養基明細
名稱 規格 價格（元）
mEI瓊脂 * *
膽汁七葉苷瓊脂 250g 258
腦心浸液肉湯 250g 120
腦心浸液瓊脂 250g 120
緩衝蛋白腖水 250g 65
氯化鈉（NaCL） 500g 6
二、備注：
1、在此檢測過程中，還有一種培養基為含6.5%氯化鈉腦心浸液肉湯，它的製法是：每1000ml腦心浸液肉湯中加入60g氯化鈉。
2、依據SNT 1933.2—2007食品中和水中腸球菌檢驗方法 第2部分：濾膜法。 適用於生活用水、生產加工用水、廢水及茶飲料、碳酸飲料等液體飲料中腸球菌的檢驗。
3、術語：
（1）腸球菌：一類革蘭氏陽性球菌，兼性厭氧，無芽孢和莢膜，可分解膽汁七葉苷。是評估食品、水、食品加工設備、食品生產環境等衛生狀況的指標菌之一。
（2）濾膜法：一定數量液體樣品或樣品稀釋液通過濾膜時，細菌被截留在濾膜上。將濾膜置於選擇性培養基上培養後，腸球菌菌落呈現特定顏色。經過腸球菌菌落確證試驗後，計數並計算濾膜上陽性腸球菌菌落數，即可檢驗出樣品中腸球菌數目。
4、菌落觀察：腸球菌在mEI瓊脂平板的濾膜上形成帶有藍色暈輪的菌落。
5、mEI瓊脂配方：
蛋白腖 10.0g
氯化鈉 15.0g
七葉苷 1.0g
放線菌酮 0.05g
疊氮鈉 0.15g
酵母浸膏 30.0g
β-D-吲哚葡糖苷 0.75g
瓊脂 15.0g
蒸餾水 1000ml
製法：將以上各成分加熱溶解，121℃高壓滅菌15min，在50℃水浴中冷卻。在5ml蒸餾水中加0.24g萘啶酮酸， 滴加幾滴0.1mol/l的氫氧化鈉，配製萘啶酮酸溶液，將此溶液加入mEI瓊脂中。再加入0.02g無菌氯化三苯四氮啶（TTC），充分混勻。調節pH值至7.1士0.2.
傾注約4ml—6ml的mEI瓊脂至9*50mm的平板，瓊脂厚度約4—5mm。平板冷藏備用。
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