一、培養基明細：
名稱 規格 價格（元）
營養瓊脂 250g 80
磷酸鹽緩衝稀釋液 250g 195
生理鹽水 * *
75%乙醇 * *
二、備注：
1、依據GB4789.2-2003 食品衛生微生物學檢驗 菌落總數測定，適用於食品中菌落總數的測定
2、術語：
菌落總數：是指食品檢樣經過處理，在一定條件下培養後（如培養基成分、培養溫度和時間、pH、需氧性質等），所得1ml（g）檢樣中所含菌落的總數。本方法規定的培養條件下所得結果，隻包括一群在營養瓊脂上生長發育的啫中溫性需氧的菌落總數。
菌落總數主要作為判定食品被汙染程度的標誌，也可以應用這一方法觀察細菌在食品中繁殖的動態，以便對檢樣品進行衛生學評價時提供依據。
3、氯化鈉 500g 6元
4、步驟：檢樣→做成幾個適當倍數的稀釋液→選擇2—3個適宜稀釋度，各以1ml分別加入滅菌平皿內→每皿內加入適量營養瓊脂→在36士1℃ 培養48士2h→菌落計數→報告
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