病毒由核酸(RNA或DNA)和蛋白質組成。某些病毒,特別是動物病毒,除核酸和蛋白質
外,還常含有脂質、糖類和少量的其他成分;例如流感病毒除RNA和蛋白質外,還含有 5~9%的多糖類、11%的磷脂和6%的膽固醇。
植物病毒含有RNA,而且多數隻有一種結構蛋白。與之不同的是,動物病毒和噬菌體含有RNA或DNA,而且大多含有幾種或更多的不同種類的蛋白分子。病毒不含氨基糖酸,這是病毒與其他微生物,包括細菌、立克次氏體和衣原體等又一明顯區別。
分析病毒的化學組成,必須首先提純病毒。由於病毒在宿主細胞內寄生和增殖,要將病毒粒子與細胞成分徹底分開是比較困難的。幾十年來,根據各種病毒的增殖特性,學者們探索和建立了一係列提純病毒的方法。盡管提純方法多式多樣,但在基本原理上不外是先使病毒粒子由宿主細胞內釋放出來,隨後濃縮,再采用物理學和生物化學手段進一步提純,例如差速、超速和密度梯度離心、凝膠和離子交換柱層析、中性鹽和等電點沉澱、電泳分離以及利用病毒對受體的吸附性能等等;也可應用免疫學方法,例如抗體親和凝膠柱等。實際工作中往往綜合采用其中的幾種方法。本書第十三章將具體介紹病毒和病毒成分的提純技術。
必須指出,所謂“提純”還隻是相對的,也就是說,提純病毒中依然可能含有非病毒成分。這些雜質成分,可能是由於提純方法本身不夠徹底,造成許多細胞成分的殘留或培養液中動物血清蛋白的混入;另一方麵,許多病毒在增殖過程中或多或少地帶有一些細胞成分,例如病毒囊膜在組成成分上就正常地具有細胞膜的特征。此外,乳多空病毒經常含有細胞源性組蛋白(histone),沙粒病毒含有細胞核糖體,反轉錄病毒RNA附近常有細胞源性tRNA。最近發現,牛病毒性腹瀉病毒的基因組中甚至有宿主細胞核苷酸序列的插入。再者,病毒成熟本身就是一個連續的過程,在“提純”的病毒樣品中經常含有成熟、 半成熟和不成熟的病毒粒子的成分,例如缺少或沒有核心的“空衣殼”(圖2-15)。許多病毒還常產生較多的缺陷性幹擾病毒粒子,簡稱DI粒子。樣品中這些不完全病毒與完全病毒的相對比例,也
將影響病毒成分的測定。
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