糖是所有病毒核酸的組成成份之一，有些病毒還含有葡萄糖基嘧啶，另一些病毒則含有糖蛋白。病毒囊膜的主要成份是糖蛋白，通常位於病毒粒子的表麵，使它們具有血清學活性。下麵是提純禽腫瘤病毒糖類的方法：
(1)用1%SDS(內含005mol/L]2巰基乙醇)在37℃裂解提純病毒30分鍾，在此裂解物中加入5倍體積的乙醇，沉澱病毒的糖蛋白，將此沉澱物溶於01%SDS，01mol/L]TrisHCl](pH8.0)中；
(2)用飽和酚抽提病毒糖蛋白，取水相加入5倍體積的乙醇(內含2mol/L]NH4Ac)沉澱回收病毒糖蛋白，再用75%的乙醇洗一次，溶於01%SDS，01mol/LTris中；
(3)用灰色鏈絲菌酶1mg/ml處理48小時，再用0.05mg/ml的濃度處理48小時，以水解糖蛋白；(4)水解的糖蛋白通過SephadexG50凝膠層析過濾法，分離獲得糖類。
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