(一)水
製備培養基必須使用純淨的,無微量金屬,殺菌性和抑菌性化學物質的蒸餾水。注意,以加氯的水進行蒸餾所得的蒸餾水,即使在使用前通過離子交換樹脂,也偶含有顯著量的遊離氯.所以應進行測試,如正聯甲苯胺試驗顯色。測試後,以硫代硫酸鈉中和後或進行重複蒸餾後才能使用。
(二)瓊脂
瓊脂俗稱洋菜,英文名agar ,為由海藻類(主要足石花菜)提取出來的一種膠體多糖,即半乳聚糖水解後,產生半乳糖及少量五烷糖和有機硫。其化學性質係為一種不帶側鏈的半乳聚糖甙,含有90%右旋半乳糖和10%左旋半乳糖。在約每10個吡喃半乳糖單位有一個首位或次位的羥基被硫酸脂化。其陰離子脂組(-SO2 -OH )主要是與鈣結合,但也有少數是和鎂、鈉、或鉀結合。
其製造方法,一般是在每年7-9 月收集海中石花菜,洗滌並經曬幹後保存。於冬季冰凍開始時,按1:30 比例將幹藻放入水中煮沸,然後加入硫酸少許並煮沸5-6 小時。過濾後待冷,用“漏子”推成粗條,再經日曬夜凍2-3 周後,即成條狀瓊脂。
除少數菌種外,絕大多數細菌都不能分解瓊脂,因而瓊脂在培養某中無營養價值,隻是在液體培養基中凝結成半固體或固體培養基而已。
國外商售瓊脂一般比較純淨,國內瓊脂則含有雜質較多,故在使用前應先用冷水浸泡洗滌後才能使用。
供細菌培養使用的品質優良的瓊脂應具有下列特性:
( l )凝固點不超過
( 2 )
( 3 )在
( 4 )在
( 5 )與水的結合水平至少在50%以上,以保證完全的溶解性。
(6)含水量不超過原重17%。
( 7 )燃燒殘餘物不超過3 %。
(8)金屬最高允許含量,鉛0.0005%,鐵0.001%,鎂0.1%,鈣0.2%,鈉0.4%,並不得含有抗菌物質。
( 9 )透明度:在蒸餾水中加熱溶解後,呈微乳白色透明凝塊。無混濁沉澱及微粒。
( 10 )凝膠強度:即在1.5%瓊脂平板
在實際應用中,一般均將瓊脂做成按0.5%的差距,遞增至3%的生理鹽水瓊脂平板,然後用接種環或接種針試行劃線塗布,以決定該批瓊脂實際使用的濃度。
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