生長：分個體生長和群體生長兩類，個體生長指微生物細胞因同化作用超過異化作用的速度，造成原生質總量不斷增長的現象；群體生長是指某一微生物群體中因個體的生長、繁殖而導致該群體的總重量、體積、個體濃度增長的現象。
繁殖：在各種細胞組份呈平衡增長的情況下，個體的體積或重量達到某一限度時，通過細胞分裂，引起個體數目增加的現象。
菌落形成單位（cfu）：用平板菌落計數法對活菌進行計數十的計數單位。對充分分散、稀釋度合適的單細胞微生物來說，一個菌落形成單位表示樣品中有一個活細胞，但對成團或成鏈狀或絲狀生長的微生物來說，菌落形成單位值並非一個活細胞。
同步生長：是通過獲得同步培養物的手段。使微生物細胞群體內的各個個體都處於同一細胞分裂周期的特殊生長狀態。
生長產量常數（Y）：指處於穩定生長期的微生物消耗單位營養物質所形成的菌體質量。
恒濁器：根據培養器內微生物的生長密度，借光電控製係統控製培養液流速，以達到菌體密度高，生長速率恒定的連續培養器。
恒化器：通過保持有一種生長限製因子的培養液的流速不變，可使微生物始終處在低於其最高生長速率的條件下進行生長繁殖的連續培養器。
1、連續發酵：當微生物以單批培養的方式培養到指數期後期時一方麵以一定速度連續流入新鮮培養基和通入無菌空氣並立即攪拌均勻，另一方麵利用溢流的方式以同樣的流速不斷流出培養物的培養方法。
2最適生長溫度：某菌分裂代時最短或生長速率最高時的培養溫度。
3、合成培養基：由化學成分已知的營養物質配製而成的培養基。
4、培養基：人工配製的供微生物生長繁殖並積累代謝產物的一種營養基質。
5、天然培養基：由化學成分不完全清楚的天然物質如馬鈴薯,麩皮等配製而成的培養基。
6、半合成培養基：由化學成分已知的化學物質和化學成分不完全清楚的天然物質配製而成的培養基。
7、革蘭氏染色法：革蘭氏染色是細菌的一種鑒別染色法，細菌首先用結晶紫染色，再用碘液固定，然後用95%的酒精脫色,最後用蕃紅複染。凡是菌體初染的結晶紫被酒精脫去了紫色後，又被蕃紅複染成紅色的細菌稱為革蘭氏負反應細菌；凡是菌體初染的紫色不能被酒精脫色，也不能被蕃紅複染成紅色的細菌稱為革蘭氏正反應細菌。
8、簡單染色：用單一染料使微生物細胞染上所用染料顏色的染色方法。
9、稀釋平板計數法：將一定量的樣品經十倍稀釋後，用平板培養最後三個稀釋度的樣品稀釋液。待菌落長出後，計數出某一稀釋度的菌落數後再乘以稀釋倍數，即為樣品中的含菌數。
顯微直接計數法：利用血球計數板或細菌計數板在顯微鏡下測計出每小格的微生物細胞數量後，再換算出單位體積中微生物細胞總數的測數方法。
10、巴氏消毒：是法國微生物學家巴斯德發明的一種消毒方法。是在62-63℃的條件下，保溫半小時殺死微生物的營養體(主要是病原菌)的方法。
11、間歇滅菌:利用100℃的溫度殺死微生物的營養體.每次1小時連續三天，中間的空隙時間讓未殺死的芽胞萌發成營養體，在下一次100℃的溫度下被殺死。如此反複兩次可將培養基的微生物(包括芽胞)全部殺死。該方法適用於沒有高壓滅菌器的地方進行滅菌處理。
12、消毒：隻殺死微生物的營養體(主要是病原菌)，而不能殺死微生物的芽胞的除菌方法。
13、滅菌：利用物理或化學方法殺死所有微生物包括細菌的芽胞的除菌方法稱為滅菌。
14、過濾除菌：利用一定孔徑的濾膜阻止微生物的通過而除去溶液中或者空氣中微生物的除菌方法。
15、濕熱滅菌：利用熱的蒸汽殺死微生物的滅菌方法。濕熱滅菌又分常壓蒸汽滅菌和加壓蒸汽滅菌。
16、幹熱滅菌:利用幹熱空氣殺死微生物的方法。其滅菌工藝條件通常為160-170℃/2h。
17、選擇培養基根據使用的目的，控製培養基的組成成分，使之有利於某種微生物的生長而限製其它微生物的生長，從而能從自然界混雜的群體中分離出某一種單一的微生物。如無氮培養基用來分離土壤中的自生固氮菌。
18、加富培養基:在基本培養基中加入血清，動植物組織液或者其它生長因子而配製出來的營養特別豐富的培養基。
19、鑒別培養基:根據微生物的代謝特點，通過指示劑的顯色反應，用以鑒別不同微生物的培養基。
20、純培養技術:是培養某個單一微生物的方法。包括培養基的製作與滅菌。單一微生物的分離與純化,和無菌操作接種技術。
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