(1)缺乏細胞色素酶和細胞色素氧化酶。在有氧的情況下,培養基中的物質被氧化,轉變成氧化型的物質較多,需要氧化還原電勢較高的酶如細胞色素酶和細胞色素氧化酶,才能將其氧化。而厭氧菌不具備這些酶類,不能氧化電勢高的物質,最後因能量供應不足而死亡。
(2)缺乏觸酶和過氧化氫酶。有氧時,細菌生長由需氧脫氫酶催化有氧氧化,產生過氧化氫。它能抑製乙酰輔酶A的分解,因而阻礙細菌的脂類代謝。厭氧菌缺乏此酶,不能分解H↓<2>0↓<2>,而致代謝終止死亡。
(3)缺乏超氧化物歧化酶。某些細菌氧化代謝的最終產物是超氧化物自由基0↓<2>-，具有高氧化能力,對細菌的毒害作用比H↓<2>0↓<2>大得多,而厭氧菌無此歧化酶,不能解除其毒害。
綜上所述,厭氧菌由於缺乏與需氧菌類似的一些酶類,不能耐受0↓<2>，故而不能在有氧環境中生存。
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