SS培養基有效保存期內的質量控製

材料與方法

1 材料 購入的SS幹燥培養基，按分值計算法檢定培養基質量；判定標準，見表1。

表 1  SS培養基合格分值

2 方法 按使用說明稱取SS幹燥培養基，置於三角燒瓶中，加入蒸餾水，加熱煮沸至泡沫消失，冷卻至50℃～60℃，在生物安全櫃內傾注入已滅菌的一次性使用塑料平皿中，用包裝袋密封包裝，置於普通冰箱內，備用。將指示菌菌種管打開，分別接種於營養肉湯中，於 37℃培養18—24 h 。取一接種環營養肉湯菌懸液，接種在營養瓊脂上，37℃培養l 8～2 4 h 。挑取單個菌落，置於營養肉湯中，製成懸液，然後作l0-6稀釋，取10稀釋度菌懸液置於被檢定培養基平板和對照1號培養基上，用L棒塗布在整個培養基表麵 (使菌落控製在50—100cfu／皿範圍內) 。置於37℃培養24h 。計數菌落數，測量每個菌落直徑(精確至0.02mm) ，計算平均菌落直徑。 

結  果

1 菌落直徑和生長率 新配製的SS培養基，分別接種3株指示菌，分別測量菌落直徑和生長率。在新配製的培養基上；大腸埃希菌平均菌落直徑為1.0 4 m m，生長率為11.7％；痢疾誌賀菌平均菌落直徑為2.06 m m，生長率為70.2％；鼠傷寒沙門菌平均菌落直徑為2.35mm，生長率為101.2％。當在 4℃冰箱內密封保存10 W後；大腸埃希菌平均菌直徑增大為1.81m m，生長率上升為51.4 ％；痢疾誌賀菌平均菌落直徑縮小為1.33mm，生長率下降為56.2％；鼠傷寒沙門菌平均菌落直徑縮小為1.77 mm，生長率下降為 88.5 ％。見表 2 。  表 2 指示菌在 S S培養基上菌落直徑和生長率

2 菌落直徑分值和生長率  新配製的SS培養基采用分值計算法鑒定培養基，質量總分值為 100.87，其中大腸埃希菌小計分值為39.45；痢疾誌賀菌小計分值為 33.76；鼠傷寒沙門菌小計分值為27.66。在4℃冰箱內存放至第6周，總分值為63.89，放至第7周，總分值降至4 9.34 < 56.125 ，見表 3 。 

表 3 指示菌在 SS培養基上菌落直徑分值和生長率分值

討 論 本次實驗的 3株指示菌在 4 ℃冰箱內存放不同時間的培養基的菌落直徑和生長率結果表明，隨著存放時間的延長，菌落直徑縮小和生長率下降，但很難判定培養基的質量優劣。

本次實驗選用質量合格的SS培養基 (總分值100.87>56.125 ，其中大腸埃希菌分值為39.45>27.595，痢疾誌賀菌分值33.76>13.175，鼠傷寒沙門菌分值27.66>15.355 ) ，配製一批平板，密封存放在4℃冰箱內，每隔一周用 3株指示菌鑒定，采用分值計算法計算質量分值，實驗結果表明：在 4℃條件下密封存放 6 W，質量仍達到合格分值 (63.89>56.125)要求 ，但 鼠傷寒沙門菌的分值自第5周起，質量分值己小於合格分值(13.44<15.335 ) 。存放第 7周時 ，質量總分值已降至49.34 ，屬不合格質量分值，從3株指示菌的質量分值顯示 ，大腸埃希菌和鼠傷寒沙門菌的分值均未達到質量合格分值，而痢疾誌賀菌的質量分值仍為合格。從菌落直徑分值和生長率分值的結果表明，當指示菌的質量分值不合格時，首先出現不合格是生長率分值。實驗結果表明製備好的SS培養基在 4℃冰箱內存放 6 W，對腸道致病菌的分離鑒定無不良影響。 

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