有效微生物技術及其特性
錄入時間:2010-11-2 14:01:02
來源：生物吧
有效微生物技術是日本琉球大學比嘉照夫教授研究開發的微生物菌劑。簡稱EM，是英文EffectiveMicroorganisms 的縮寫，是由光合菌、乳酸菌、酵母菌、發酵絲狀菌、放線菌等功能各異的80 多種微生物組成的一種活菌製劑。這些微生物組合在一個統一體中，互相促進，共同構成一個複雜而穩定的具有多元功能的微生態係統，可抑製有害微生物，尤其是病原菌和腐敗細菌的活動，促進植物生長。有效微生物的生產過程不使用任何化學合成物質，是符合日本有機農產品認證規定的有機產品。有效微生物的特點有以下幾點：
1.1 有效微生物是一種有效發酵菌群與有效光合菌群、厭氧性與需氧性微生物等各種不同性質的微生物之間共存關係的微生物群。
1.2 這些微生物在養分充足條件下，PH 值在3.5 以下也能正常生存。
1.3 在厭氧條件下，有的微生物（如光合菌）可耐100℃以上高溫。
1.4 具有生成抗氧化蛋白質及低分子的抗氧化物質的功能，防止物質及細胞的劣化、衰變及老化。
2 有效微生物技術應用成果
2.1 作物的健康化
有效微生物通過葉麵和根係的刺激，提高農作物的活力，從而達到抗病蟲害、提高品質和產量的目的。森川農場經營5 公頃水稻，其中3 公頃為有機栽培，2 公頃為常規栽培，種植品種是抗病性和抗倒伏性較差的越光。常規栽培田塊施用3 次防治稻瘟病藥，有機栽培的田塊在沒有施用任何農藥和化肥情況下，沒有發生稻瘟病和倒伏現象，產量比常規栽培高15％左右。
2.2 畜牧業的無蠅、無臭化
目前大多數家畜（禽）養殖場為了防病或快速出欄，使用各種抗生素和添加劑。人們吃了這種肉蛋難免擔心影響健康，家畜（禽）糞便和汙水也嚴重惡化周圍環境，汙水被雨水衝刷後還會汙染河水及地下水。群馬縣宮田養豬場在不使用任何藥品和添加劑的情況下，采用畜舍及糞便上噴灑EM 擴大液、飼料中添加有效微生物製劑、飲用水中添加有效微生物活性液等方法消除蒼蠅和惡臭，家畜（禽）抵抗力增強，肉蛋品質提高。
2.3 汙水、汙泥的淨化
家庭生活排水、食品加工廠排汙水及畜舍汙水，經過有效微生物技術處理，分解汙水汙泥，淨化環境，處理過的水還可重複利用。隨著河水及排汙水的淨化被消失的魚類、貝類開始增多，恢複了大自然的本來麵目。廣島縣安藝町、神石町政府治理環境從家庭排汙的源頭抓起，由政府投資向每個家庭發放有效微生物擴大液，由家庭來處理排水及衛生間。企業的排汙由企業自行解決，政府可協調有關部門提供技術服務，已經汙染的河道或湖中投放固體的EM 陶器或EM 團。
2.4 生垃圾的資源化
生垃圾指家庭食物垃圾。日本很重視利用有效微生物技術處理生垃圾，每年僅用於有效微生物的投入金額就達幾百億日元。茨城縣取手市“EM 綠之會”將居民生垃圾經過有效微生物技術處理製成發酵有機肥供給農戶施用，使垃圾變為有用資源。有的城市將生垃圾處理技術普及到市民當中，在家庭進行生垃圾處理並製成發酵有機肥用於家庭養花或供給農戶使用，以減輕政府垃圾處理負擔。
3 有效微生物應用技術
3.1 農業領域應用技術
日本有效微生物技術在自然農法中廣泛應用。自然農法的理念是保護自然生態環境和人類的健康。有效微生物的有效利用，在不使用任何農藥、化學肥料及激素類藥物情況下，能使農作物健康生長，改善土壤環境，防治病蟲害，提高品質和產量。
3.1.1 種子及苗木處理
先用清水洗掉種子或苗木表麵泥土或雜質，用EM1 號1000 倍溶液浸泡24 小時，促進種苗的健壯。如果500 倍以上高濃度浸泡5 小時以上，由於微生物的活化作用使種子及根部發酵，影響發芽發根，甚至枯死。而在高濃度處理種苗時，浸泡時間可縮短到20 分鍾左右，最多不超過2 小時。
3.1.2 土壤改良及雜草防治
旱田收獲後的秸稈及雜草平鋪土壤表麵，上麵撒EM 波卡西（用EM 發酵的米糠等有機物）1000 ㎡30～200 ㎏或50～100 倍EM 活性液500～1000 升，然後淺耕5～10 ㎝，使有機物與表麵土混合，可將生垃圾、家畜糞便及其它有機廢棄物通過利用有效微生物製成發酵有機肥施用。水田在灌水前施用發酵有機肥，灌水整平後插秧。土壤表層混合有機物或直接施用發酵有機肥可使土壤團粒結構得到改善，增加土壤通透性，保水保肥，促進根係發育，提高肥效。
作為防治雜草對策施用時，將EM 活性液稀釋成50～100 倍進行噴灑，然後再撒米糠附到雜草表麵，雜草由於米糠的發酵時發生的熱而枯死。米糠直接撒到土壤表麵效果更佳。
3.1.3 病蟲害防治及冷害對策
田間或作物表麵有效微生物的密度越大防治病蟲害效果越好。以防萬一，在病蟲害發生季節噴灑EM 或EM 青草發酵液。一般一周噴灑一次，已發病田塊連續噴灑。在低溫冷害年份，除提高土壤中的有效微生物密度外，需要提高光合菌密度。因此，低溫冷害年份應加大EM 的施用量。施用方法結合土壤施用和葉麵噴灑結合。
3.2 畜牧業領域應用技術
利用有效微生物技術飼養的家（禽）畜，免疫力強，不易得病，因此不需要使用任何抗生素、消毒劑等藥物。飼料中或飲用水中添加有效微生物可助消化，提高飼料利用率，防治腸道疾病，消除糞便臭味，提高肉、蛋、奶的品質。
3.2.1 家畜飲用水上的應用
飲用水中加入500～1000 倍EM 活性液。加入量視排出的糞便上是否發生蒼蠅，有無臭味，幹燥快慢而定。如果使用效果不好說明EM 變質或用量不夠，應注意使用新鮮EM 或加大濃度。
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