微生物實驗室工作人員,必須有嚴格的無菌觀念,許多實驗要求在無菌的條件下進行,主要原因,一是防止試驗操作中人為汙染樣品,二是保證工作人員安全,防止檢出的致病菌由於操作不當造成個人汙染。要求如下:
1.1 接種細菌時必須穿工作服、帶工作帽;
1.2 進行接種食品樣品時,必須穿專用的工作服、帽及拖鞋,應放在無菌室緩衝間,工作前經紫外線消毒後使用;
1.3 接種食品樣品時,應在進無菌室前用肥皂洗手,然後用酒精棉球將手擦幹淨;
1.4 進行接種所用的吸管、平皿及培養基等必須經消毒滅菌,打開包裝未使用完的器皿,不能放置後再使用,金屬用具應高壓滅菌或用酒精點燃燒灼三次後使用;
1.5 從包裝中取出吸管時,吸管尖部不能觸及試管或平皿邊;
1.6 接種樣品、轉種細菌必須在酒精燈前操作,接種細菌活樣品時,吸管從包裝中取出後及打開試管塞都要通過火焰消毒;
1.7 接種環和針在接種細菌前應經火焰燒灼全部金屬絲,必要時還要燒到針和環與杆的連接處,接種結核菌和烈性菌的接種環應在沸水中煮沸5min,再經火焰燒灼;
1.8 吸管吸取菌液或樣品時,應用相應的橡皮頭吸取,不得直接用口吸。
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