蠟樣芽孢杆菌食物中毒（混合型）：
（1）病原：蠟樣芽胞杆菌。
①生長6小時後即可形成芽胞；
②最適生長繁殖溫度為28～35℃，10℃以下停止繁殖；
③繁殖體不耐熱（100℃，20min）；
④可產生耐熱嘔吐毒素和不耐熱腹瀉毒素。
（2）中毒食物：我國以米飯、米粉最為常見。
（3）症狀
①嘔吐型：由產生耐熱腸毒素菌株引起，潛伏期短（1～5h），主要表現為惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉、體溫升高者少見；
②腹瀉型：由產生不耐熱腸毒素菌株引起，潛伏期較長（8～16h），以腹痛、腹瀉為主要症狀，一般不發熱。
上一篇：蠟樣芽胞杆菌及其檢驗——2
下一篇：肉毒梭菌毒素食物中毒
