原理：有些細菌產生胞外酶，可使凝固的血清液化，借此鑒別細菌。
呂氏血清培養基：1％葡萄糖肉湯（pH7.6）100毫升，無菌羊（牛、豬）血清300ml，混合後，分裝於無菌試管，每管約5～7ml，在血清凝固器內擺成斜麵，間歇滅菌。
第一天，80℃ l小時，於37℃過夜；第二天，85℃1小時，於37℃過夜；第三天，90℃1小時，於37℃過夜。
棄去有汙染的管。
方法與結果：將純培養物在斜麵上作劃線接種，於37℃培養1周，觀察培養基有無液化。
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