氧化發酵的原理

原理：細菌對葡萄糖的分解有三種不同的類型。細菌僅在有氧環境中分解葡萄糖，稱為氧化型；細菌無論在有氧或無氧環境中都能分解葡萄糖，稱為發酵型；細菌在有氧或無氧環境中都不能分解葡萄糖，稱為產堿型。利用該試驗可了解細菌分解葡萄糖的代謝類型，故稱為葡萄糖代謝類型鑒別試驗或O/F試驗。

 

方法：純化的待檢菌穿刺接種兩支H L培養基，其中一支用滅菌的液體石蠟覆蓋約0.5～1cm高度，以隔絕空氣，稱為閉管；另一支暴露於空氣中，為開管。將兩支培養基同時置37℃培養48小時後觀察結果。

 

結果：若兩管均不變色，為產堿型或不活動型，O/F試驗為陰性；兩管均產酸變為黃色為發酵型；僅開管產酸變黃，閉管不變色為氧化型。