微生物發酵飼料的前景與展望

      據有關資料介紹，全世界每年約有纖維素資源1000億噸，我國約有50億噸，其中的農作物秸杆（玉米秸，麥秸，稻草等）就達到5億噸左右，這些農作物秸杆能用於青貯飼料（青秸杆）的是少數，大多數被用於燃料和肥料，即使作為飼料，也是非常傳統的方法，即直接飼喂牛羊，消化利用率很低。現在農戶在田間地頭大量焚燒秸杆的現象很普遍，這不僅是對資源的極大浪費，而且嚴重汙染環境，特別是在市郊大量焚燒秸杆,汙染的後果更加惡劣。如果我們把其中的20%秸杆發酵處理，變為飼料，則可以獲得相當於4000萬噸的飼料糧，約為目前全國每年飼料用糧的一半，近年來，我國在微生物處理秸杆等纖維素原料的科研和生產方麵取得了不少可喜的成績。在直接飼喂微生物添加劑方麵，我國近年來也取得了可喜的成績，如益生素細菌產品的普及，酶製劑產品在飼料中的應用，這些產品極大地提高了飼料糧的轉化率，降低了養殖的成本，如植酸酶、-葡聚糖酶、甘露聚糖酶等的應用，就大大地降低了飼料中抗營養因子的作用，提高了飼料的消化率。芽孢杆菌、乳酸菌、雙岐杆菌、放線菌、光合細菌等作為益生細菌在飼料中的應用，顯著地增強了動物的抗病能力，減少了抗生素的副作用，促進了動物的生長。微生物發酵飼料的前景是廣闊的隨著畜牧業生產的發展。

 

     飼料中所需要的蛋白質飼料則越來越缺乏，1980年全世界畜牧業所需要的蛋白質飼料為4.3億噸，而到1990年則需要5.24億噸，2000年需要6.75億噸，缺口越來越大，因此，世界上許多國家都已建立了單細胞蛋白產業，所謂單細胞蛋白，就是培養酵母、細菌、真菌和藻類所生產的蛋白質。

   

 

      微生物的培養一般是在立體的培養罐中進行，這樣可以節約占地麵積，在小麵積的土地上生產出大量的菌體蛋白來，例如：35個容量250立方米的發酵罐，每天可以生產300-400噸的幹酵母，一年可以生產45000—60000噸的優質蛋白質，作為飼料，這個產量相當於280—400萬平方米土地上栽培大豆的生產能力。 世界上經濟和科技發達的國家，利用再生資源和石油資源，以先進的工藝和設備進行單細胞蛋白的工業化生產,對發展各國的飼養業起到了重大的作用,整站優化，單細胞蛋白（SCP）和菌體蛋白（MBP）的粗蛋白含量高：一般為40%--80%，氨基酸的組成比較平衡，富含賴氨酸等必需氨基酸，還含有多種維生素，特別是B族維生素很豐富，含有未知的生長因子，是畜禽魚蝦的優質蛋白原料，每公斤單細胞蛋白可以使母牛的產奶量增加6—7公斤，用含有10%左右的單細胞蛋白的飼料喂雞，產蛋率可提高21—30%，一噸單細胞蛋白SCP可節約5—7噸的飼料糧，一座年產10萬噸的單細胞蛋白工廠，能生產出相當於近12億平方米耕地生產的大豆蛋白，或2000億平方米草地飼養的牛羊所生產的動物蛋白，我國能夠利用於生產單細胞蛋白的原料十分豐富，根據初步的統計，僅食品工業廢水廢渣等，就可以年產飼料酵母和其他飼料產品上百萬噸。

 

      同時酶製劑和益生菌的應用，也大大降低了養殖場對外部周圍環境的汙染，顯著減少了養殖場周圍的空氣環境，降低了臭味等。以活力99生酵劑為代表的微生物發酵製作劑產品，則極大地提高的各類資源利用率。它們可以對秸杆、畜禽糞便、食品工廠下腳料、青貯飼料、有毒的餅粕類原料等進行處理加工，大幅度地節約養殖的成本。同時，又可以製作與益生菌素相當，含量更高的益生菌液，讓廣大的養殖戶，農民朋友都低成本地用上益生菌產品。我國發展微生物飼料的潛力是巨大的，我們應當利用一切可以利用的資源，盡量研究和采用更為有效的新工藝和新菌種，因地製宜地大力推廣應用微生物飼料，為促進畜牧水產業的良性發展而努力。