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微生物的生長



錄入時間:2011-5-20 9:25:11 來源:青島betway必威西汉姆联

 1.微生物群體生長的規律
 (1)微生物群體生長的測定方法:
  A.測定細菌的細胞數目:樣品與等量的已知含量的紅細胞混合,用顯微鏡計數,得出細菌與紅細胞的比例,推算出單體體積內的細菌數。 
B.測重量:計算細胞總的重量
   (2)生長規律:
 通過對生長曲線的研究,可知微生物生長分四個期
生長時期
特  點
成  因
特  征
應用與其它
調整期
不立即繁殖
適應新環境
代謝活躍、體積增大
與菌種各培養條件有關
對數期
繁殖速度最快
條件適宜
個體形態和生理特性穩定
生產用菌種,科研材料
穩定期
活菌數量最大
代謝產物大量積累
生存條件惡化
有些種類出現芽孢
改善和控製條件延長穩定期
衰亡期
死亡
生存條件極度惡化
出現畸變
裂解,釋放產物
    
2.影響微生物生長的環境因素
(1)       溫度:最適溫度是25-370C。
(2)       PH值:細菌為6.5-7.5;真菌為5.0-6.0。
(3)       氧氣。

 

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