片球菌屬拉丁學名(Pediococcus)
細胞球形永不延長，直徑1.2～2.0μ m。在適宜條件下，分裂以直二個方向形成四聯，雖有時也可出現成對排列，單個細胞罕見，不形成鏈狀。
革蘭氏陽性。不運動，不產芽孢。兼性厭氧，有的菌株在有氧時會抑製生長。
化能異養，細胞需要豐富營養的培養基，發酵糖類(主要是單糖和雙糖類)。
葡萄糖產酸不產氣，主要產物是DL或L(+)-乳酸鹽。接觸酶陰性，氧化酶也陰性。
不還原硝酸鹽。最適生長溫度25～40℃。
出現於蔬菜和食品；對植物或動物不致病
模式種：有害片球菌(Pediococcus damnosus)。
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