1907年,Massim首先分離出了6個由於代謝上的缺陷而不能發酵乳糖的大腸杆菌的突變品係。利用特定的培養基就很容易發現它們在代謝上的差異。能發酵乳糖的正常菌落在含伊紅和甲基藍的培養基(EMB)上長成的菌落是紅色的,不能發酵乳糖的細菌則長成白色菌落。這種能把野生型和突變型明顯地區分開的培養基叫做選擇培養基。
另外,利用EMB培養基還分離出了不能利用阿拉伯糖、甘露糖、木糖、麥芽糖作碳源的許多大腸杆菌突變型。由於它們在營養代謝上是有缺陷的,所以統稱為營養缺陷型(anxotroph),而把正常的野生型叫做原養型(prototroph)。所以,把營養缺陷型細菌分別接種在一係列補充培養基,就可以判斷出每種營養缺陷型生長所需要的物質,進而探知是控製哪一種物質合成的基因發生了突變。這些突變型的基因型可用它不能合成的物質名稱來表示,取前三個字母並在右上角加一負號“-”或正號“+”。“-”代表不能合成該物質的缺陷型,“+”表示能合成該物質的野生型。如:thr-,pro-,ade-,trp-分別代表蘇氨酸、脯氨酸、腺嘌呤和色氨酸的缺陷型。
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