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木醋杆菌



錄入時間:2011-7-21 15:19:29 來源:百度

  類 型: B
  分 類: cellular organisms; Bacteria; Proteobacteria; Alphaproteobacteria; Rhodospirillales; Acetobacteraceae; Gluconacetobacter
  拉丁學名: Acetobacter xylinus
  中文菌名: 木醋杆菌
 
  定 名 人: Yamada
  采 集 地: 花、果、蜜蜂、酒、棕櫚酒、葡萄酒、蘋果酒、啤酒、南非班圖酒、麥芽酵母、醋、山毛櫸花、醋的酸化劑、甜果汁、“紅茶菌”、茶汁、“納豆”、園土、井水。
 
  用 途: 用於釀造糖醋,也是發酵培養紅茶菌的菌種。
 
  形 態: 花、果、蜜蜂、酒、棕櫚酒、葡萄酒、蘋果酒、啤酒、南非班圖酒、麥芽酵母、醋、山毛櫸花、醋的酸化劑、甜果汁、“紅茶菌”、茶汁、“納豆”、園土、井水。
 
  特 性: 革蘭氏陰性(少數可變)。嚴格好氧,呼吸代謝從不發酵。接觸酶陽性,氧化酶陰性。不液化明膠,產吲哚和H2S。氧化乙醇到乙酸。乙酸和乳酸氧化到CO2 和H2O。乙醇、甘油和乳酸是最好的碳源。能從正-丙醇、正-丁醇和D-葡萄糖產酸。不水解乳糖和澱粉。化能異養。
 
  培 養: 最適生長溫度25~30℃,最適pH5.4~6.3。
  保藏溫度: -70 攝氏度

 

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