三. 一般儀器設備（具體的儀器設備要根據實驗室的要求來選用）
1. 培養箱：主要用於實驗室微生物的培養，為微生物的生長提供一個適宜的環境。
1）普通培養箱：一般控製的溫度範圍為：室溫＋５～６５度，又分為電熱恒溫培養箱和隔水式恒溫培養箱。
2）生化培養箱：一般控製的溫度範圍為：５～５０度。
3）恒溫恒濕箱：一般控製的溫度範圍為：５～５０度，控製的濕度範圍為：５０～９０％。可作為黴菌培養箱。
4）厭氧培養箱：適用於厭氧微生物的培養。
2. 電熱幹燥箱：用於吸管，平皿類玻璃器皿的幹熱、滅菌和烘烤。
3. 高壓蒸汽滅菌器（又叫高壓滅菌鍋）：物品的滅菌。
4. 冰箱：
5. 電子天平：一般要求具備精度達到萬分之一的分析天平。
6. 顯微鏡：觀察細菌形態和動力、微生物和微小物品結構的必備儀器。
7. 均質器：用於均質樣品，有旋轉刀片式和拍擊式可以選擇。
8．蒸餾水器：提供蒸餾水
9．水浴鍋：部分培養溫度需要水浴（如大腸杆菌檢驗）
10.超淨工作台：超淨工作台作為代替無菌室的一種設備，使用簡單方便，為實驗的開展提供一個相對無菌的操作台。超淨工作台灣隊根據風向分為水平式和垂直式。
其它可能用到的設備：高壓鍋、厭氧培養設備、離心機、振蕩器、烤箱、恒溫水浴箱、菌落計數器、電位 pH計、高速離心機等設備。
四. 常規玻璃器皿
1. 吸管：用於吸取少量液體，常用的吸管為0.1刻度1mL及1.0刻度的10mL吸管。
2. 培養皿：為硬質玻璃雙碟，常用於分離培養，蓋與底大小應合適，常用規格為
3. 三角燒瓶與廣口瓶：多用於盛培養基及配製溶液，常用的規格有250mL、500mL、1000mL。
4. 燒杯：供盛液或煮沸用，常用的規格為100mL、250mL、500mL、1000mL
5. 量筒：用於液體測量，常用規格為100mL、250mL、1000mL
6. 試管：用於細菌培養，有多種規格。
7. 載玻片蓋玻片：細菌塗片觀察用。
8. 試劑瓶：裝試劑用，常用棕色避光
9．其它,租車也要準備 租車時應注意哪些問題，如試管架、毛刷、酒精燈、接種針、接種環等
五. 化學試劑和培養基
化學試劑和培養基：參照所執行標準後麵的附錄購買所需試劑和培養基，目前所用多為合成幹粉培養基，試劑也可以購買到標準配套試劑。
六. 備注
以上給出的是一般食品企業微生物實驗室規劃設計，具體到不同的公司企業還要考慮以下幾點：
1、企業本身微生物實驗室要做什麽類型的微生物實驗
2、根據做什麽實驗來決定需要建什麽級別的實驗室
3、企業的預算資金
